🏡 A CASA DE TAMARA – VILLA LA ANGOSTURA

📞 +54 9 11 3262 8367

2025 Rates:
• Up to 2 guests: U$D 69 per night
• Up to 4 guests: U$D 99 per night
• Up to 6 guests: U$D 119 per night

📷 Photos:
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📍 Location:
Barrio Norte, Villa la Angostura, Argentina — a beautiful and peaceful residential neighborhood, just 5 minutes from downtown.
Enjoy privacy and amazing mountain views 🏔


🌅 Outdoor Area

• Spacious deck with a breakfast bar, perfect for enjoying sunrise coffee or mate at sunset
• 🔥 Barbecue grill, iron cross for asado, and outdoor cooking pan (disco)
• 🚗 Covered parking inside the property


🏠 Indoor Spaces

Living & Dining Room:
• Smart TV 4K 55” with cable service
• 📶 Excellent WiFi (ideal for home office)

Fully Equipped Kitchen:
• Oven and 4-burner stove
• Refrigerator with freezer
• Microwave, electric kettle, toaster, and coffee maker
• Complete dinnerware and cookware set (you’ll be pleasantly surprised!)
• Range hood, laundry area, and washing machine

Full Bathroom:
• Bathtub, bidet, and hair dryer

Bedrooms:
• Master bedroom with queen bed + Smart TV 4K 50”
• Second bedroom with two twin beds (can be joined to form a queen)


🧺 Amenities & Comfort

• Bed linen and towels
• Bathroom amenities
• Gas heaters in every room
• Air conditioning (hot/cold)
• Ceiling/stand fan
• Instant hot water heater


🌿 Surroundings

• Ideal for those seeking peace and connection with nature
• 🧘‍♂️ Zen corner for meditation, reading, or simply relaxing
• 🌱 Organic herbs and vegetable garden available for guests
• 🌳 Fenced garden, safe for children and pets
• 🐶 Pets welcome (except puppies)


🕒 Check-in / Check-out

• Check-in: from 2:30 p.m.
• Check-out: until 11:00 a.m.

💰 Prices available in Argentine pesos all year round

👤 My profile:
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Los pequeños descansos ayudan al cerebro a aprender cosas nuevas

Se tenía entendido que para aprender algo nuevo, había que practicar y practicar hasta la perfección.
Pero estudios recientes informan que cerebro necesita descansos para consolidar el conocimiento recién adquirido, transformándolo de un recuerdo transitorio a un recuerdo duradero en menor tiempo.

El cerebro usa estos descansos para realizar una «repetición» mental ultra rápida de lo que acaba de aprender (una versión 50 veces más rápida de los movimientos utilizados), repitiendo una y otra vez, reforzando esa nueva conexión neuronal, su memoria y nueva habilidad.

Lo hemos visto al aprender a meditar... es aconsejable, cuando aprendemos algo nuevo, evitar practicar hasta el agotamiento, hasta el hartazgo, lo cual predispone al abandono de la nueva práctica. En cambio, es preferible tomar descansos o pausas.

Esto se aplica a nuevos movimientos, diminutos y repetitivos, de deportistas o músicos, así como a aficionados a aprender temas nuevos. 

Inclusive es aplicable y efectivo en pacientes que hacen ejercicios de recuperación, después de haber sufrido un accidente motriz o cerebrovascular, durante una terapia ocupacional o durante una técnica de neuroestimulación o neuromodulación. 

Se logra, con estos descansos, que la rehabilitación produzca resultados más rápidos.

La investigación realizada por Leonardo Claudino y otros investigadores, liderados por la científica Marlene Bönstrup del NIH, registraron la actividad cerebral de 33 voluntarios diestros mientras aprendían a escribir una secuencia de números con la mano izquierda en el teclado.

Los voluntarios tenían que escribir tantas secuencias como fuera posible durante diez segundos y luego tomar un descanso de diez segundos.

Ya se había observado en estudios anteriores que, tras breves intervalos, los voluntarios mejoraban la velocidad y precisión al teclear nuevas secuencias numéricas.

Pruebas de magnetoencefalografía demostraron que las rápidas «repeticiones» que el cerebro hace de lo que acaba de aprender (una habilidad de dos segundos se repite en el cerebro en la escala de milisegundos), produce la consolidación del aprendizaje en una escala de tiempo mucho más rápida de lo que se creía.

En la práctica, esto implica transferir la memoria desde el hipocampo, donde se guardan los registros temporales, a áreas del neocórtex, donde se encuentra la memoria más duradera.

Se creía que solo durante el sueño, cuando el cerebro está más libre de estímulos sensoriales externos, se producía este proceso de consolidación.

Ahora entendemos que los recuerdos también se consolidan casi simultáneamente con la práctica.

Se recomienda, entonces, en vez de practicar hasta el agotamiento, hacerlo diez veces, por ejemplo, luego tomar un descanso y luego repetir la secuencia.

Esta técnica, obviamente, también es aconsejable aplicar en las prácticas pedagógicas en las escuelas o universidades, incluyendo estos descansos.

Todavía no se sabe con certeza la duración ideal de un descanso para la consolidación óptima de los nuevos aprendizajes. En los estudios controlados en laboratorio, se tomó como parámetro, diez minutos de práctica y diez minutos de descanso.

 «Es importante que el estudiante tenga estos períodos de descanso, porque su cerebro estará activo, a pesar del descanso, este es nuestro descubrimiento. Su hipocampo y su corteza estarán realizando estos intercambios, que consolidarán el aprendizaje reciente», afirma Leonardo Claudino.

La investigadora en psicología cognitiva Barbara Oakley, en su libro «Aprender a aprender», explica que el cerebro funciona de dos maneras diferentes, que se complementan en el aprendizaje: uno es el modo enfocado (cuando estamos prestando atención a un ejercicio, una clase, una disertación, etc.) y el modo difuso (cuando el cerebro está relajado).

Según Oakley, el cerebro necesita cambiar entre el modo enfocado y el difuso para aprender de manera efectiva.

Relajar la mente, ya sea dando un paseo o cambiando de actividad, ayuda directamente a mejorar el aprendizaje y la resolución de problemas.

«Cuando estás atascado en una tarea de matemáticas, lo mejor que puedes hacer es cambiar el enfoque y estudiar algo de geografía. De esa manera, podrás salir adelante cuando vuelvas a las matemáticas», sugiere Oakley.

Queda claro con esto que, incluso durante el descanso, el cerebro nunca deja de aprender.

Resumen del libro “Por qué Dormimos” de Matt Walker

Matt Walker es el director del Centro de Ciencias del Sueño Humano de la Universidad de Lucy Berklee.

Igual que con el libro “Respira” de James Néstor, en este caso Matt Walker nos habla de algo que hacemos todos y que nos afecta a todos.

Nos habla de cómo dormir afecta nuestro desempeño cognitivo y físico a corto y a largo plazo.

¿Qué podemos hacer para mejorar nuestro propio sueño y cómo dormir mejor?

Habla, por ejemplo, sobre la vinculación entre no dormir lo suficiente y el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.

 

Descuidar el sueño socava la creatividad, la resolución de problemas, la toma de decisiones, el aprendizaje, la memoria, la salud cardíaca, la salud cerebral, la salud mental, el bienestar emocional, el sistema inmunológico e incluso la esperanza de vida. 

Necesitamos dormir entre 7 y 8 horas para mantener un buen rendimiento físico y cognitivo. 


Un sueño reparador completo se produce de noche y consiste en 5 ciclos de 90 minutos aproximadamente, dados en 7 horas y media de sueño sin interrupción. 


El número de personas que pueden sobrevivir durmiendo cinco horas o menos es tan bajo que redondea a cifra cero.

Dormir produce baños neuroquímicos que mejoran nuestro cerebroreabastece nuestro sistema inmunológico ayudando a combatir y prevenir infecciones y evitando todo tipo de enfermedades.

El sueño posterior al esfuerzo acelera la recuperación física y la reparación muscular; ayuda a reponer el glucógeno celular.

 

Necesitamos seguir un horario de sueño: acostarnos y despertarnos en un horario regular y sin despertador es lo ideal, incluso los fines de semana. Eliminar los relojes visibles en el dormitorio para evitar la ansiedad de saber la hora.

La luz artificial por la noche es un gran problema y conviene limitarla usando luz tenue y baja y anteojos de cristal anaranjado para filtrar la luz azul que suprime la melatonina (al igual que la luz azul de pantallas, tv y dispositivos móviles en el dormitorio, reducen la liberación de melatonina y conviene evitarlas).

Mantener la oscuridad al dormir es crucial y una solución son las cortinas opacas.

No hacer siesta después de las tres de la tarde. Las siestas son reparadoras, pero si la hacemos tan tarde, nos puede dificultar dormir más tarde.

Relajarnos antes de dormir, leer, meditar, hacer ejercicios respiratorios de relajación (inspirar y exhalar por la nariz) o escuchar música son algunas opciones.

Acostarse solo cuando se tenga sueño y evitar dormirse en el sofá.

Un baño caliente antes de ir a dormir lleva sangre a la superficie de la piel y luego esos vasos sanguíneos dilatados ayudan a irradiar el calor interno disminuyendo la temperatura central del cuerpo, lo que facilita conciliar el sueño.

Hacer ejercicio al menos 30 minutos la mayoría de los días, pero no a última hora; mejor dos o tres horas antes de acostarnos, por la subida de temperatura corporal que produce el aumento de la tasa metabólica.

Tener un dormitorio obscuro, fresco (18 grados es lo ideal) y sin aparatos: una tele en la habitación no es buena idea; tampoco poner la calefacción a tope para ir a dormir.

Evitar la cafeína, la nicotina, las bebidas alcohólicas antes de acostarnos, evitar comer y beber mucho a altas horas de la noche.

De ser posible evitar medicamentos que retrasen o interrumpan el sueño; algunos medicamentos para el corazón, la presión o el asma pueden alterar los patrones de sueño.

No quedarnos en la cama despiertos. Si seguimos despiertos tras 20 minutos en la cama, es mejor levantarnos y hacer algo hasta que nos relajemos y sintamos sueño.

Quedarnos en la cama sólo nos creará ansiedad.

Despertarnos con la luz solar o usar luces brillantes por la mañana.

Mantener una correcta exposición a la luz del sol durante el día; tomar sol a diario durante al menos 30 minutos.

 

Contrario a lo que se cree, no se puede recuperar el sueño perdido.

Dos factores determinan la vigilia y el sueño: uno es el ritmo circadiano al que responde la melatonina para regular el momento de dormir al detectar oscuridad, pero tiene poca influencia en la generación del sueño en sí.

El otro es la presión de sueño que se da por la acumulación de adenosina en el cerebro. La cafeína actúa bloqueando los receptores de adenosina y por eso nos despierta.

El sueño ocurre por ciclos de varias fases que se repiten en patrones regulares y se dividen en dos categorías:

1) Sueño REM (sigla de movimientos oculares rápidos).

2) Sueño No REM.


El Sueño No REM tiene tres etapas:

1) Es la transición entre vigilia y sueño, cuando la actividad cerebral comienza a disminuir y los músculos se relajan.

2) La respiración y frecuencia cardíaca se ralentizan y hay breves ráfagas de actividad cerebral. Aquí se mejoran las habilidades motoras especialmente en las últimas dos horas de la noche.

2) Se llega el sueño profundo donde se producen procesos de regeneración del cuerpo, liberación de hormonas del crecimiento y consolidación de la memoria de largo plazo.

 

Luego viene la fase REM donde se producen los sueños y cuya actividad cerebral es similar a la vigilia, pero con los músculos paralizados para evitar actuar los sueños. Es clave para la consolidación del aprendizaje y la memoria emocional pues allí se recalibran los circuitos emocionales del cerebro y se alimenta la creatividad.

La fase REM es el único momento del día en que el cerebro está libre de noradrenalina, una hormona del estrés.

Un ciclo completo de sueño dura entre 97 y 120 minutos y se repite varias veces durante la noche.

La proporción de sueño REM aumenta y la de sueño profundo disminuye. Al procesar información, el estado de vigilia es el momento de recepción en el que experimentamos el sueño No REM.

Éste es el momento de reflexión en el que almacenamos y el sueño REM es el momento de integración.

Prepara al cerebro para crear nuevos recuerdos y para afianzarnos.

Si no se duerme bien después de aprender algo, se pierde la oportunidad de consolidarlo.

Un gran supresor de REM es el alcohol que fragmenta el sueño produciendo breves despertares imperceptibles que derivan en un sueño no reparador.

La eficiencia de sueño es el porcentaje de tiempo de sueño mientras se está en la cama y una buena calidad está sobre el 90%.

Los adolescentes rondan en el 95%.

Luego de los 40 años se reduce la cantidad y calidad del sueño profundo bajando así la eficiencia.

Con la edad también cambia el ritmo circadiano, lo que lleva a dormirse cada vez más temprano.

Todos dormimos con un patrón de siete horas efectivas en promedio.

Muchas tribus sin luz eléctrica duermen siete a ocho horas por la noche y una siesta de 30 a 60 minutos por la tarde.

Hoy la ciencia reconoce que la siesta es útil para la salud y la longevidad.

Con menos de 6 horas se acelera el agotamiento físico y se reduce la capacidad cardiovascular metabólica y respiratoria.

Un fin de semana de buen descanso no alcanza para restaurar el rendimiento después de una semana de sueño reducido.

Si hay disrupción crónica aparecen dolencias físicas inestabilidad de la salud mental, disminución del estado de alerta y deterioro de la memoria. La primera función cerebral que cede ante la privación del sueño, es la concentración.

Dormir poco aumenta el hambre, disminuye la sensación de saciedad, deprime el sistema inmunológico y altera las hormonas.


Todos deberíamos tomar magnesio y vitamina D, porque todos tenemos dosis insuficientes y son necesarios para la salud del sistema nervioso.

El magnesio es lo que nos ayuda a tener un sistema nervioso más calmado y a bajar los niveles de ansiedad.


Tamara Le Gorlois


Patrones ocultos de las víctimas de narcisistas

El abuso del narcisista marca patrones de comportamiento en sus víctimas que se traslucen en las rutinas diarias. Éstas son algunas…

 

1 - Las víctimas de abuso narcisista tienden a dudar de lo que otras personas dicen.

2 - Muestran cara de póker en reuniones sociales.

3 - Limpian en exceso su entorno.

4 - Revisan dos veces si las puertas están cerradas con llave en casa.

5 - Prefieren comer o viajar solas.

6 - Tartamudean al contar sus historias de vida.

7 - Tienden a disculparse todo el tiempo.

8 - Evitan el contacto visual durante las conversaciones.

9 - Ansiedad: hiperventilan al intentar demostrar un punto.

10 - Minimizan los cumplidos.

11 - Pierden la líbido.

 

1 Las víctimas de abuso narcisista tienden a dudar de lo que otras personas dicen. Por ejemplo, si están en una relación y su pareja dice algo dulce, en lugar de tomarlo al pie de la letra, pueden preguntarse: "¿Es en serio o me están engañando?". Este hábito se forma porque han sido manipulados o criticados muchas veces antes. Es como un mecanismo de defensa que entra en acción para protegerlos de volver a ser lastimados. Las víctimas del abuso narcisista se vuelven muy sensibles a la posible manipulación, por lo que incluso cosas simples son cuestionadas. Les cuesta creer en los demás sin dudar de sus motivos.

 

2 Las víctimas de abuso narcisista muestran cara de póker en reuniones sociales. Es como usar una máscara para ocultar lo que sienten por dentro. Esto sucede porque han pasado por manipulación emocional y críticas, por lo que necesitan ocultar sus emociones ante los demás. No quieren mostrar vulnerabilidad ni insinuar lo que está sucediendo en su interior. Es como un mecanismo de supervivencia para protegerse de más daño emocional. Las víctimas del abuso narcisista aprenden a proteger sus emociones como un mecanismo de defensa para evitar ser lastimadas nuevamente.

 

3 Las víctimas de abuso narcisista limpian en exceso su entorno. Cuando alguien lidia con las críticas constantes y la necesidad de control de un narcisista puede sentir que no tiene control sobre su vida por lo que la limpieza se convierte en una forma de manejar ese caos. La víctima pudo haber enfrentado críticas diarias o sentirse como si caminara sobre cáscaras de huevo, por lo que, para recuperar un sentido de orden, limpia en exceso. Es una forma de encontrar paz en un mundo caótico. Incluso si significa pasar horas fregando la cocina u organizando las cosas meticulosamente, este comportamiento no se trata solo de limpieza sino de recuperar el control que se perdió durante la relación abusiva.

 

4 Las víctimas de abuso narcisista revisan dos veces si las puertas están cerradas con llave en casa. Pasa por la necesidad de sentirse seguros y en control. Este comportamiento a menudo proviene del trauma de sentirse invadido o inseguro durante el abuso.

Es una estrategia mental para calmar su ansiedad o miedo, como un pequeño ritual que realizan para tranquilizarse.

 

5 Las víctimas de abuso narcisista prefieren comer o viajar solas.

Es una forma de retomar el control y encontrar paz en su propia compañía. Hay deseo de pasar tiempo a solas como una forma de reclamar independencia. Tras pasar una relación donde el narcisista critica constantemente tus decisiones, incluso cosas simples como dónde comer o cómo planificar un viaje, ahora, fuera de esa situación tóxica, te sientes más a gusto yendo a restaurantes o explorando nuevos lugares. Este comportamiento ayuda a las víctimas a redescubrir sus preferencias y a recuperar su sentido de autonomía. Es como presionar el botón de reinicio de su libertad.

 

6 Las víctimas de abuso narcisista tartamudean al contar sus historias de vida. Es como si golpearan un bloqueo mental. Imagina tratar de contar una historia, pero las palabras no fluyen. Las palabras se quedan atascadas y tartamudean o tropiezan con las frases. Los expertos creen que este tartamudeo puede ser la forma en que el cerebro maneja las cosas difíciles. Es como un mecanismo de defensa que intenta ralentizar las cosas clasificar las emociones y protegernos de sentirnos abrumados. La mente intenta lidiar con todo el dolor y la confusión que están enredados en esas experiencias.

 

7 Las víctimas de abuso narcisista tienden a disculparse todo el tiempo. Tienden a disculparse en exceso por cosas pequeñas. Es como un reflejo automático que les queda después de haber sido hechas sentir culpables de todo por sus abusadores. Esa crítica constante afecta su sentido de responsabilidad dejándolos siempre en tensión, temiendo meterse en grandes problemas, incluso por pequeños errores, incluso por cosas que no hicieron. La terapia y el apoyo pueden ayudarlos a romper este ciclo y a reprogramar esa respuesta automática. Las víctimas deben darse cuenta de que ya no necesitan cargar con ese peso.

 

8 Las víctimas de abuso narcisista evitan el contacto visual durante las conversaciones. Puede ser algo común para las personas que han pasado por abuso narcisista. Imagina que cada vez que hablas te critican o te menosprecian, eso puede hacer que te sientas incómodo al mirar a alguien a los ojos mientras hablas. Esto proviene de sentirte constantemente menospreciado, es como un reflejo. El cerebro teme que el contacto visual pueda significar más dolor. Cuando intentas conversar, mirar a alguien a los ojos puede sentirse como abrirse a la crítica. Es un escudo contra el daño potencial.

 

9 Las víctimas de abuso narcisista hiperventilan al intentar demostrar un punto. Ansiedad. Probar un punto puede ser un desencadenante de estrés para las personas que han lidiado con abuso narcisista. Supón que estás en el trabajo presentando una idea frente a todos y de repente te pones nervioso y no puedes recuperar el aliento. Tu cuerpo entra en sobremarcha para respaldar tus palabras.

Esta hiperventilación a menudo proviene de cómo los abusadores constantemente los desestiman. Imagina sentir que lo que decías no importaba durante mucho tiempo. Eso afecta tu confianza verdad Entonces cuando intentan hacer un punto la ansiedad los golpea con fuerza, están luchando por ser comprendidos mientras lidian con todo ese historial en medio de una discusión.

 

10 Las víctimas de abuso narcisista minimizan los cumplidos. Aceptar cumplidos puede convertirse en navegar por un laberinto complicado.

La doctora Ramānī Durvāsulā, psicóloga clínica lo describe de esta manera: el abuso narcisista puede hacer que las víctimas sientan como si llevaran una camiseta que dice no me felicites, no soy lo suficientemente bueno. Así que cuando alguien les dice te ves genial hoy o hiciste un trabajo fantástico pueden responder rápidamente con un Oh, no fue nada. Evitan disfrutar de la positividad. Su mente tiene este escudo que los protege de sentirse vulnerables o expuestos por los cumplidos.


11 Pierden la líbido. Por un buen tiempo las víctimas no desean tener contacto social, mucho menos íntimo con otras personas. La experiencia nefasta le dejó claro que el narcisista usa el sexo y la intimidad como herramienta de anclaje. Es una de las formas más usadas para que su víctima quede enganchada energéticamente. 


Le llevará tiempo a la víctima del (o de la) narcisista sobreponerse a todo esto, pero como todo, con conocimiento y acción, todo se puede revertir.


Lic. Tamara Le Gorlois

Algunas formas de evitar estafas en alquileres turísticos


Corrobora la identidad de quien te ofrece alquiler turístico:

✅ Debe estar inscripto en la Secretaría de Turismo del lugar a visitar (contacto en la página oficial de Turismo del lugar). 
Chequea nombre de la persona, nombre del establecimiento, y, por sobre todo, que coincida el número de teléfono con el registrado en la Secretaría de Turismo, ya que la identidad puede ser plagiada, el número de teléfono registrado, no.

✅ Su número de CUIT (tampoco puede ser plagiado) debería coincidir, en el registro ARCA, a alguna de estas actividades:
Servicios de alojamiento en hoteles, hosterías y residenciales.
Similares, excepto por hora.
Servicios inmobiliarios realizados por cuenta propia, con bienes urbanos propios o arrendados. 

Su consulta no molesta +5491132628367

Guía Nutricional Integral para revertir enfermedades autoinmunes

1. Principios básicos

  • Objetivo principal: bajar inflamación sistémica, proteger y recuperar huesos y músculos, recuperar la buena microbiota intestinal, mejorar inmunidad y respetar ritmos circadianos.

 

  • Enfoque: alimentos antiinflamatorios, ricos en micronutrientes, baja carga glucémica, fermentados, ayunos controlados según tolerancia.

 

  • Tenemos que evitar los picos glucémicos. La comida debería tener un tipo de proteína, un tipo de hidrato de carbono y un tipo de aceite. Evitemos la convergencia molecular. Por ejemplo, un guiso con varios tipos de carnes, papas, batata, etc., hace que el páncreas haga un disparo de insulina por cada tipo de carne. Si le ponemos palta, aceite de coco y aceite de oliva, obligamos al páncreas a hacer tres disparos de insulina por los tres tipos de aceites que estamos usando. Si mezclamos arroz, papa y batata, también, provocamos disparos de insulina innecesarios. Estresamos el metabolismo sin necesidad. Pensemos en comidas simples: un solo tipo de carne, con batata, aceite de oliva y basta.

 

  • Cuando hacemos ensalada, sí, es bueno que sea arcoíris. Cuantos más colores tenga la ensalada, más nos aseguramos de tener variedad de nutrientes esenciales.

 

  • Moderar las porciones: el volumen de nuestro menú no debería superar el tamaño del puño (es el volumen normal de un estómago no exigido).

 

  • Claves circadianas:
    • Hacer ejercicio durante todo el día en pequeñas dosis, lo que el cuerpo tolere, observando que haya progreso. Tenemos que sentir que nos implica una incomodidad o esfuerzo, pero no una sobre-exigencia. Los entrenamientos maratónicos son estresantes y el estrés, inflama. Si toleramos ejercicios de fuerza, mejor. El músculo que no se usa, en dos semanas se pierde. Los ejercicios de fuerza no solo fortalecen músculos, también los ligamentos y hacen que el calcio y otros minerales ingresen en los huesos. Evitar el ejercicio a la tarde/noche para no interrumpir el proceso de la melatonina (hormona del sueño y el buen descanso). El ejercicio genera serotonina, excitación… es mejor evitarlo a la tarde para poder dormir con calidad.
    • Mayor aporte de energía y proteína en la primera mitad del día.
    • Cena ligera y antiinflamatoria (sopas, quesos, pescado, vegetales, infusiones).
    • Evitar comer después de las 20:00 hs para respetar la melatonina y evitar que el metabolismo se recargue con digestiones innecesarias a esa hora. Mientras dormimos el metabolismo tiene que dedicarse a la reparación celular, no a la digestión forzada.
    • Cuidar la higiene del sueño: dormir 8 horas con calidad de sueño, sin pantallas, sin redes sociales, con temperatura ambiente fresco, no frío, no sofocante.
    • Gestionar todo lo que pueda producir estrés. Si hay estrés, hay cortisol en forma continua y eso genera inflamación crónica. No miremos noticias estresantes, cuidemos la calidad de las relaciones, entorno diario y contacto con la naturaleza. Practiquemos el amor y el perdón y asegurémonos que todo lo que nos rodea sea amoroso.

2. Lista de compras recomendada 🛒

 

Eliminar de la lista los irritantes intestinales:

🚫 Azúcar y edulcorantes.

🚫 Harinas refinadas (de trigo, avena y centeno), mismo si no somos celíacos.

🚫 Multiprocesados (casi todo lo que viene en caja o paquetes, con esas letritas diminutas son multiprocesados con agregados que no solo no necesitamos, sino que nos perjudican).

🚫 Lácteos industriales.

🚫 Aceites vegetales refinados (girasol, maíz, mezcla).

 

 

Nuestras compras deben incluir:

Verduras y hortalizas (diarias, base del plato)

  • Crucíferas (brócoli, coliflor, kale, repollo, coles de Bruselas) → ricas en sulforafano, favorecen detoxificación hepática y reducen riesgo tumoral.
  • Vegetales de hoja verde (espinaca, acelga, rúcula, berro) → altos en magnesio y clorofila, protegen huesos y reducen acidez.
  • Zanahoria, remolacha, calabaza → betacarotenos antioxidantes.
  • Ajo, cebolla, puerro → compuestos sulfurados anticáncer.

Frutas (moderadas, 1-2 por día)

  • Frutos rojos (arándanos, moras, frutillas) → polifenoles, quercetina, acción antiinflamatoria.
  • Granada → protege hueso y endotelio.
  • Limón y cítricos → vitamina C, colágeno óseo.

Proteínas (fundamentales para evitar sarcopenia)

  • Pescados grasos salvajes (salmón, sardina, caballa) → omega-3 potentes antiinflamatorios.
  • Huevos camperos (preferir los de yema naranja, delata que la gallina tuvo alimentación natural o a base de maíz; no comprar los de yema pálida)→ colina, vitamina D natural.
  • Carnes magras y variadas (pollo, hígado, riñón, mondongo, chinchulines, achuras en general bien desengrasadas, también favorecen la microbiota intestinal) → proteína biodisponible.
  • Legumbres en moderación, pequeñas cantidades, pueden estar en una ensalada (lentejas, garbanzos) → fibra + proteína, pero evitar exceso nocturno.

Grasas saludables

  • Aceite de oliva extra virgen (crudo), aceite de coco primera prensa. Eliminar aceites de girasol, maíz, colza o cualquier mezcla. Evitar los fritos y salteados en aceite. Todo se puede cocinar con agua o al horno sin necesidad de calentar aceites.
  • Palta → magnesio, potasio, grasas buenas.

·         Frutos secos y semillas, no deberían ser más de lo que entre en un puño cerrado. Los excesos producen grasas innecesarias.

·         Frutos secos (nueces, almendras), sin sal, lo más natural posible → omega-3 y calcio vegetal. Seis nueces de Brasil por día, cubre la dosis necesaria de selenio: antioxidante, refuerza inmunidad y repara células.

  • Semillas de lino y chía (poner a remojo por varias horas una cucharada de linaza y una cucharada de chía; después lo mezclamos con cualquiera de las comidas) → lignanos + fibra + omega-3 vegetal.
  • Semillas de girasol y de calabaza, sin sal, lo más natural posible.

Cereales/tubérculos (con moderación, preferentemente en el día)

  • Quinoa, trigo sarraceno, mijo → sin gluten, ricos en magnesio.
  • Batata → antioxidantes y bajo índice glucémico.

Especias y condimentos

  • Cúrcuma + pimienta negra → potente antiinflamatorio natural.
  • Jengibre → digestivo, antioxidante.
  • Romero, orégano → antimicrobianos y antioxidantes.
  • Clavo de olor molido → antimicrobianos, antiinflamatorio y antioxidantes.

Bebidas e infusiones

  • Té verde o macha → catequinas anticáncer.
  • Infusión de cúrcuma o jengibre.
  • Agua con buen aporte de magnesio. Lo ideal es agregar un poquito de sal del Himalaya a la botella de agua. Si el agua no tiene minerales, solo hincha el cuerpo, inflama. Con una pizca de sal del Himalaya o sal marina, le damos los minerales (electrolitos) que permiten que el agua entre en las células y cumplan las funciones que necesitamos que cumplan: reparación y nutrición celular, generación de ATP –energía–, sinapsis –conexiones neuronales–, etc.).

3. Suplementación clave 💊

(ajustada según analítica y supervisión médica, aquí lo esencial con respaldo científico)

1.     Vitamina D3 + K2 → regula calcio, fortalece huesos y mejora inmunidad.

2.     Omega-3 (EPA/DHA) → antiinflamatorio sistémico, protege hueso y sistema inmune.

3.     Magnesio (bisglicinato o malato) → regula contracción muscular, calma sistema nervioso, protege hueso.

4.     Vitamina C + Calcio + Zinc → antioxidantes, refuerzan inmunidad y reparación celular.

5.     Probióticos multiespecie → salud intestinal, mejor absorción de nutrientes, modulan inflamación.

6.     Cúrcuma (curcumina biodisponible) → reduce inflamación y dolor óseo.

7.     Colágeno hidrolizado + magnesio → soporte estructural de hueso y cartílago.


4. Lo que NO debe faltar cada día

  • Dos a tres huevos, de preferencia duros (sacian el hambre y son muy completos en nutrientes)
  • Vegetales verdes (base antiinflamatoria y prebióticos, alimentan la microbiona “buena” del intestino).
  • Alimentos fermentados: chucrut, vinagre de manzana, yogur natural sin azúcar, queso azul o roquefort, queso tipo parmesano, cualquier queso “oloroso”, fermentado; pickles o cualquier otro alimento en vinagre, kéfir… Si es casero, mejor, porque muchas veces, hasta el chucrut que se vende en los negocios, el industrializado, está pasteurizado, y la pasteurización mata los probióticos buenos que están en los fermentados y queremos incorporar a nuestro intestino.
  • Evitá consumir el vinagre puro para que no descalcifique los dientes. Sí es muy bueno tomar, al final de las comidas, una cucharada de vinagre diluida en un vaso de agua. Eso te da un buen PH al cuerpo (igual que tomar agua con limón en ayunas) y ayuda muchísimo a una buena digestión.
  • 🐟 Omega-3 (pescado graso o suplemento).
  • Gelatina sin sabor (puede tener un poco de fruta en pedacitos), al menos uno o dos vasos de gelatina por día.
  • 🌞 Vitamina D + K2 (protección ósea e inmune).
  • 🌿 Antiinflamatorios: Cúrcuma + pimiento negra. Jengibre, en cualquiera de sus formas. Clavo de olor molido en postres (sin azúcar) o cualquier infusión caliente.
  • 🌿 Ajo crudo, machacado (una vez machacado o picado se deja reposar unos 3 minutos antes de incorporarlo en las comidas). Esto mata parásitos o microbiota “mala”
  • 🌿 A la tarde/noche: magnesio (relajación + huesos).
  • 🍇 Frutos rojos (antioxidantes).
  • 🤍 Tiempo de ayuno nocturno mínimo 14 h (ciclo circadiano). Por eso se recomienda hacer una última ingesta a las 18 hs y desayunar tipo 9 a 10 hs de la mañana, no antes.

 

5. Ejemplo de menú circadiano:

🌅 Desayuno

  • Infusión de té verde o mate.
  • 2 huevos, de preferencia duros para que den saciedad + espinaca y cebolla.
  • ½ palta.
  • 5 nueces.

🕛 Almuerzo

  • Ensalada de hojas verdes + brócoli al vapor + zanahoria rallada.
  • Salmón a la plancha con cúrcuma y limón.
  • Quinoa (1 taza pequeña).
  • Una banana de postre.

🌆 Merienda cena ligera

  • Crema de calabaza y cúrcuma con aceite de oliva crudo.
  • Pechuga de pollo grillada o pescado blanco.
  • Infusión relajante (tilo o melisa).